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辣椒晒干的做法
这个辣椒不是一种品种，而是青椒经过烫煮，晒干后，颜色会褪去变成白色。这种白色辣椒口感特别脆嫩，一点都不辣，而且还有一种独特的香味。辣椒变白其实特别简单，青椒买回来后清洗干净，烧一锅开水，把辣椒放下去烫煮十几秒后捞出来。用一个农历水的容器摊开放到太阳底下晒就可以了，冬天的话要晒两三天才能完全白透。
然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗。等待到辣椒完全被晒干后，就可以储存到罐子里，盖紧盖子需要用时就用了。江西辣椒干的做法：将新鲜辣椒采摘回来，用水洗净，风干水分后，在阳光下暴晒三至五日即可。
青辣椒晒干好吃的做法 青辣椒晒干制成干辣椒是一种常见的美食制作方法，不仅可以延长辣椒的保存时间，还能赋予其独特的口感和风味。以下是晒干青辣椒的步骤和技巧，帮助您制作出美味可口的干辣椒。准备阶段 选择辣椒品种：选用新鲜、肉质厚的青辣椒品种，这样的辣椒晒干后口感更佳。
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